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72178 Waldachtal
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American Buffet, Gasthof Waldachtal, Restaurant Waldachtal 

 

Nur 2 Termine !

Fischbuffet

Reservieren Sie jetzt !

 

24. Feburar 2018 Samstag ab 18:00 Uhr

30. März 2018 - Karfreitag  ab  17:00 Uhr

 


Vorspeisenbuffet mit Feinkostsalaten mit Grünschalmuscheln,

Muschelsalat mit Fenchel und Orange, Meeresfrüchtesalat mit Kirschtomaten und Sellerie

 cremiger Garnelencocktail mit Melone, Flußkrebssalat auf Avocadobeet

geräucherte und gebeizten Spezialitäten von Lachs und Forelle, Pfefferhappen und Stremellachs

Rohkost- und Blattsalaten, Fischterrine und marinierten Filets.
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Schwarzwald Forelle "Müllerin" mit gerösteten Mandeln

Ganzes Lachsfilet aus dem Ofen mit Orange und Thymian

Gebratene Zanderfilets in Gutedelsauce

 Saibling aus dem Zinsbachtal mit Rosmarin und Speck

Doradenfilets auf Ratatouille-Gemüse

Seelachsfilets in Backteig mit hausgemachter Remoulade

Fischroulade in Dillsahne, gegrillte Riesengarnelen,

frische Muscheln mit Gemüse im Weißweinsud

Beilagen und Gemüseauswahl
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Dessertbuffet mit Schokoladenbrunnen 

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28,00 € / Person

 

 - Änderungen vorbehalten -

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Restaurant Waldachtal

Gasthof Waldachtal

Frank Mäder und Maria Luz

Forststrasse 1

72178 Waldachtal - Oberwaldach

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